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Progression de la proposition
5%Avancement

Dans le cadre de la gestion de la restauration collective de la Ville, le contrat entre la société Sodexo et la Mairie prend fin en aout 2017. La Ville a donc procédé à un appel d’offres pour choisir un nouveau prestataire à qui sera confiée cette tache. Après analyse des dossiers de trois entreprises, le Maire a donné sa préférence à la société Elres. Celle-ci propose à la Ville :

  • Une offre alimentaire qualitative : 25% minimum de produits bio, 43% de denrées issues de circuits courts, 80% de produits frais, viandes d’origine française, desserts et sandwichs « maison »,…
  • Une attention particulière faite sur le développement durable : barquettes biodégradables, lutte contre le gaspillage, enlèvement des bio-déchets sur tous les restaurants,…
  • Une augmentation de la taille des effectifs : 6 postes supplémentaires seront à pourvoir
  • Une offre moderne dans ses outils de communication : reportings faits par tablette, application mobile pour les familles,…
  • Une offre financièrement plus intéressante que les concurrents.

Il est demandé à la Ville d’approuver ce choix de prestataire. Le contrat sera signé pour une durée de 5 ans.

Changement de prestataire pour la gestion de la restauration collective de la Ville

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